KOMA.ID – Siapa sih yang tidak suka klepon?, jajanan sederhana khas Jawa ini ternyata enak banget dan bisa bikin nagih. Jajanan ini sering ditemukan di pinggir jalan ataupun toko kue.
Selain terkenal di Jawa, klepon juga terkenal di kalangan masyarakat Sumatera dan Sulawesi. Bahkan makanan dengan isian gula merah ini pun sudah merambah ke negeri Jiran, Malaysia lho.
Prakiraan Cuaca Sulawesi Selatan 3 Juli 2026: BMKG Ingatkan Potensi Hujan dan Angin Kencang
Tapi, kamu juga bisa kok mencoba bikin sendiri di rumah. Cara memasaknya mudah banget. Yuk simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini ;
Bahan-bahan :
– 250 gram tepung ketan
– 100 gram gula merah
– 50 ml air
– 1/4 sendok teh garam
– Kelapa parut secukupnya (untuk melapisi)
– Daun pandan (opsional, untuk memberikan aroma)
Cara Membuat:
1. Potong gula merah menjadi potongan-potongan kecil.
2. Campur gula merah dengan air dan masak hingga gula larut dan menjadi sirup. Juga bisa menambahkan daun pandan untuk memberikan aroma.
3. Saring sirup gula merah untuk menghilangkan kotoran dan bekas potongan gula.
4. Campurkan tepung ketan dengan garam, kemudian tambahkan sirup gula merah ke dalam tepung ketan.
5. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan merata.
6. Ambil sebagian kecil adonan, lalu pipihkan di telapak tangan. Letakkan sejumput kelapa parut di tengahnya.
7. Bulatkan adonan dengan kelapa parut di tengahnya hingga membentuk bola kecil. Pastikan gula merah tertutup dengan baik oleh adonan ketan.
8. Rebus air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan klepon ke dalam air rebus dan masak hingga klepon mengapung ke permukaan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
9. Angkat klepon dari air mendidih dan gulingkan klepon di dalam kelapa parut secukupnya untuk melapisi.
Klepon siap disajikan! Nikmati klepon hangat sebagai camilan kenyal, manis, dan bikin nagih.
